Piece konwekcyjno-parowe Piec konwekcyjno-parowy HOUNÖ Invoq Hybrid 6×1/1 GN PassThrough

HOUNÖ Invoq Hybrid 6×1/1 GN PassThrough to profesjonalny piec konwekcyjno-parowy z technologią HybridSteam oraz konstrukcją przelotową (PassThrough), stworzoną z myślą o kuchniach, w których liczy się zarówno wydajność, jak i zachowanie najwyższych standardów higieny. Dwustronny dostęp do komory umożliwia oddzielenie stref czystych i brudnych, usprawniając organizację pracy oraz ograniczając ryzyko zanieczyszczeń krzyżowych.

Technologia HybridSteam, łącząca bojler z systemem pary iniekcyjnej, zapewnia szybkie wytwarzanie gęstej, nasyconej pary. W połączeniu z inteligentnymi czujnikami oraz systemem ClimateControl piec automatycznie kontroluje temperaturę, wilgotność i przepływ powietrza, gwarantując równomierne rezultaty na każdym poziomie załadunku.

Intuicyjny ekran dotykowy oraz funkcje MenuPlanner i SmartChef ułatwiają planowanie i automatyzację procesów gotowania. Automatyczny system mycia CareCycle dobiera odpowiedni program czyszczenia, pomagając ograniczyć zużycie wody, energii i detergentów.

Model Invoq Hybrid PassThrough doskonale sprawdzi się w restauracjach, hotelach, kuchniach szpitalnych, zakładach żywienia zbiorowego oraz firmach cateringowych, gdzie wymagana jest wysoka wydajność, bezpieczeństwo żywności i pełna powtarzalność rezultatów.

Najważniejsze cechy

• Konstrukcja PassThrough z drzwiami po obu stronach
• Pojemność 6 × GN 1/1
• Technologia HybridSteam (bojler + para iniekcyjna)
• System ClimateControl kontrolujący temperaturę, wilgotność i przepływ powietrza
• Funkcje konwekcji, pary i gotowania kombinowanego
• Inteligentne czujniki zapewniające równomierne gotowanie
• MenuPlanner do jednoczesnego przygotowywania wielu potraw
• SmartChef wspomagający tworzenie programów gotowania
• Automatyczny system mycia CareCycle
• Intuicyjny ekran dotykowy
• Komora wykonana ze stali nierdzewnej
• Idealny do kuchni o wysokich wymaganiach higienicznych i dużej wydajności